Электрошашлычница — как выбрать лучший вариант для дома. Рейтинг + отзывы покупателей
Трудно найти более приятный способ провести время, чем пожарить на пикнике сочный шашлык. Его аромат, соединенный с запахами душистых трав, вызывает огромный аппетит и запоминается на долгие годы вперед. Увы, доступно это ни с чем не сравнимое удовольствие только в теплое время года.
Во все прочие сезоны приходится лишь с ностальгией вспоминать о том, как хорошо удалось провести на лесной опушке тот или иной выходной день.
Близкое знакомство с электроприбором
Чтобы сгладить любителям подобного отдыха муки ожидания лета, инженеры разработали шашлычницу, которую можно использовать даже не выходя из дома. Сегодня существует множество разновидностей данного устройства, поэтому не имеющему опыта обращения с ним человеку будет довольно трудно сделать правильный выбор, разглядывая фото электрошашлычницы на электронной витрине того или иного интернет-магазина.
Чтобы облегчить этот процесс, необходимо повнимательней присмотреться к имеющимся сегодня на рынке моделям, а также ознакомиться с их техническими характеристиками и потребительскими параметрами.
Техническое устройство
Популярные сегодня варианты электрошашлычниц представляют собой вполне компактные кухонные приборы, сердцевина которых образована нагревательным элементом. Он окружен гнездами в виде высоких узких блюдец, на которые устанавливаются шампуры с начиненными на них полуфабрикатами.
При включении прибора блюдца начинают медленно вращаться, тем самым обеспечивая равномерную прожарку шашлыка по всей окружности.
Простая борьба с гравитацией
Несколько иначе устроена электрошашлычница горизонтальная. В нее шампуры с полуфабрикатами устанавливаются параллельно поверхности стола, что полностью решает проблему, связанную со сползанием крупных кусков мяса вниз. Именно это досадное явление препятствует готовке шашлыка на первых порах, пока повар не догадается, что мясо надо нарезать не крупными и тяжелыми, а мелкими кусками.
Правда, и мелкие кусочки могут начать сползать с вертикально установленного шампура, и тогда зафиксировать их придется вырезанными из картофеля кружочками. Будучи намного плотнее мяса, птицы и овощей, они совершенно точно не сдвинутся с места и прочно удержат на шампуре всю нанизанную на него композицию.
Не только для шашлыка
При всем том, что название данного прибора прямо указывает на его предназначение, он вполне пригоден также для приготовления широкого ряда популярных блюд из рыбы, кабачков, шампиньонов и теста. Другими словами, владелец электрошашлычницы может дать полный простор своей кулинарной фантазии.
Как свидетельствуют отзывы недавно купивших шашлычницы людей, уже после двух-трех применений они полностью осваивают все технические премудрости и дальше без сомнений и колебаний создают на шампурах самые невероятные кулинарные шедевры.
Важные функции кожуха
Вертикальная электрошашлычница сильно напоминает обычный цилиндр. Его стенки образованы металлическим кожухом с блестящей поверхностью. Он выполняет целый ряд важных функций:
- предотвращает разбрызгивание жира по кухне;
- не дает выйти за пределы прибора выработанному им теплу;
- препятствует быстрому разогреву кухонного воздуха, тем самым сохраняя в нем нужный для дыхания кислород;
- скрывает от посторонних глаз, в том числе домашних питомцев, что именно жарится в приборе;
- придает электрошашлычнице эстетически выгодный облик, благодаря чему она способна украсить даже самый изысканный интерьер;
- отражая горячий воздух, направляет его на удаленные от нагревателя участки полуфабрикатов, тем самым заметно улучшая прожарку.
Вместимость вертикального аппарата колеблется от четырех до одиннадцати шампуров.
Вариант для дачи или веранды
Горизонтальный вариант данного устройства потребует намного больше места для установки. Вот почему использовать его лучше не в типовой малогабаритной квартире, а в дачном домике или на уличной веранде, которые обычно не загромождены посудой, чайниками, СВЧ-печами и прочими непременными атрибутами кухонной обстановки.
Дополнительным неудобством применения горизонтальных моделей является тот факт, что в них нередко отсутствует функция автоматического проворачивания шампуров.
Наиболее вместительные установки такого типа вмещают до двадцати четырех шампуров, что позволяет использовать их на многолюдных вечеринках, корпоративных фуршетах под открытым небом, на встречах выпускников и прочих школьных и институтских мероприятиях.
Виды нагревательных элементов
Исходя из устройства нагревательного элемента электрошашлычницы делят на такие разновидности:
- с трубчатыми электронагревателем. Это наиболее популярный вариант, однако у него есть один важный недостаток: он сжигает очень много электричества;
- с кварцевой трубкой. Такой рабочий элемент моментально разогревается до нужной температуры, что позволяет заметно ускорить приготовление. Дополнительным преимуществом является легкая чистка трубки;
- с нагревателем из керамики. Он наиболее неприхотлив в плане потребления электричества, а также может верой и правдой служить долгие годы. Увы, найти его в продаже бывает довольно непросто.
Мощность влияет на скорость
Выбирая такой прибор для своего домашнего хозяйства, необходимо принять во внимание целый ряд важных правил.
Рекомендуемая мощность составляет от одного до двух с половиной киловатт. Эта характеристика непосредственно влияет на то, сколько именно времени уйдет на приготовление очередной порции. Если купить агрегат мощностью в 700 ватт, то ожидание затянется слишком сильно.
Немаловажен и тот факт, что быстро жарящий шашлык прибор сохраняет в мясе намного больше природного сока, чем медлительный аналог. Вот почему мощная электрошашлычница готовит гораздо более сочные шашлыки.
Длина и количество шампуров
Необходимо заранее решить, насколько длинным должен быть шашлык в электрошашлычнице. Обычно это зависит от того, сколько именно гостей бывает на пикниках и как именно они употребляют шашлык.
Если планируются только немноголюдные и большей частью семейные праздники, то длина шампура не должна превышать 30 см. Для шумных посиделок в широком кругу друзей и корпоративных торжеств выбирают шампуры длиной около сорока сантиметров. На таких мероприятиях есть смысл снимать готовое мясо с шампуров и подавать в тарелках.
Следует также учесть, что с длинных стержней во время готовки будет исходить больше испарений, что заставляет позаботиться о вытяжке или естественной вентиляции.
Не стоит брать модель, рассчитанную на пару десятков шампуров, если пикник на дому будет проводиться только для членов семьи. Им вполне хватит варианта на четыре шампура.
Наличие автоматики и легкость разборки
Желательно купить модель, оснащенную автоматическим выключателем. Он поможет предотвратить такие ситуации, как возгорание прибора или пережаривание полуфабрикатов. Автоматика также избавит от необходимости постоянно следить за работой электрошашлычницы.
Следует обратить внимание на то, насколько легко разбирается выбранный прибор. Ведь его придется разбирать и отмывать после каждого применения.
Материал корпуса и длина шнура
Ударопрочные стальные электрошашлычницы стоят дороже, чем хрупкие алюминиевые. Соответственно, приборы из алюминия не только легче, но и дешевле. Нужно определиться, что в конкретном случае важнее: прочность или цена.
Лучшие электрошашлычницы не боятся падений со стола, многочасовых «рабочих смен», сильных ударов при очистке компонентов, однако вряд ли такая надежность нужна в домашних условиях. Вот почему стальной прибор больше подойдет для уличного кафе или выездного корпоративного праздника.
Не стоит упускать из внимания длину шнура. Чем он будет длиннее, тем большую свободу действий получит загрузчик и оператор этого прибора.
Не обязательно выбирать по инструкции
При всей очевидной важности перечисленных правил каждый покупатель электрошашлычницы все равно должен в большей мере опираться на собственные предпочтения.
Даже если он живет в полном одиночестве, но на новогодние праздники к нему наведываются многочисленные иногородние родственники, то лучше будет купить стальную вместительную модель.
Если же прибор приобретается для небольшой офисной столовой, то вовсе не обязательно брать 24-шампурный вариант, так как сотрудники компании могут отвлекаться на прием пищи вовсе не одновременно, а по отдельности, когда устанут или выполнят некий объем работы.
Таким образом, каждый должен составить собственный рейтинг электрошашлычниц исходя из личных нужд и предпочтений.
Очевидные преимущества перед мангалом
Несомненными преимуществами электрошашлычницы перед обычным мангалом являются возможность применения в помещении, отсутствие открытого огня и портативность.
Однако помимо этих весомых достоинств есть еще целый ряд не столь очевидных выгодных сторон, которые дают о себе знать в процессе эксплуатации. Их можно сформулировать следующим образом:
- для управления электроприбором не надо иметь поварского опыта. Достаточно загрузить полуфабрикаты, запустить процесс, и аппарат сам все сделает в лучшем виде;
- не придется тратить драгоценное время на поиск и колку дров. Также отпадает необходимость в разжигании огня, которое связано с целым рядом серьезных опасностей для здоровья и жизни;
- электрошашлычница для дома прожаривает мясо быстрее и равномерней;
- для получения характерного запаха и привкуса дыма достаточно положить в электроприбор пару вишневых веток, можно также воспользоваться так называемым жидким дымом, который продается в магазине в изящной красочной упаковке.
Есть и некоторые недостатки
При всех очевидных плюсах электрожаровни для шашлыков нельзя не отметить, что старый добрый закопченный мангал кое в чем все же однозначно выигрывает это соревнование. Недостатки электрошашлычницы сводятся к следующим тезисам:
- мясо для приготовления в ней придется мариновать дольше, иначе оно получится слишком сухим;
- необходимо смириться с тем, что счета за свет заметно возрастут, особенно если «электрический» шашлык придется по вкусу всем членам семьи;
- учитывая особенности вертикальной жаровни, мясо и прочие полуфабрикаты придется резать на непривычно мелкие кусочки;
- после каждого сеанса использования электроприбор придется почти полностью разбирать и долго отмывать все его детали от жира и сока;
- несмотря на возможность имитации дыма в электроустановке она не сможет придать мясу весь вкусовой колорит, приобретаемый на мангале.
Вкусное мясо можно приготовить в аэрогриле. О лучших моделях мы собрали дополнительный материал.
Много российских производителей
Традиционная популярность шашлыка среди россиян привела к тому, что именно российские компании лучше всех прочих освоили производство электрошашлычниц.
Наилучшими среди заводов-изготовителей являются те, чья продукция предлагается на рынке под торговыми марками «Гидроагрегат», «Чудесница», «Великие Реки».
Фото электрошашлычниц
Рекомендуем прочитать
